Bienvenue chez LM Coquillages Eleveur Producteur

J'éleve" la Perle de Carteau " en pleine mer dans l'anse de Carteau et je fais naître une huître de camargue charnue au goût exceptionnel de noisette avec une forme arrondie et dentelée.

Agréable à déguster et facile d'ouverture.

                                                              La Perle de Carteau est une marque déposée.®

                                                              Huitres de Camargue est une marque déposée.®

Sa consommation est autorisée depuis le 21 octobre 2015.

Notre capacité annuelle de production est actuellement de  80 tonnes "huitre de camargue" ,marque déposée, élévées au Cycle des marées.

15 tonnes de "Perle de carteau" ,marque déposée et de 10 tonnes de "spéciales d'Axel" également élevées aux cycle des marées.

Huitre de Camargue et La Perle de Carteauet la"spéciale d'Axel" sont élevées en zone de catégorie B, elles passent au minimun 48 heures dans nos bassins d'eau purifiée pour assurer une excellente qualité sanitaire.

Nos naissans (bébés huîtres) sont d'origine française et grandissent dans une eau très riche en nutriments lui donnant ainsi son goût et son côté charnue.

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                                      Ou encore : www.valleedelagastronomie.com/nos-offres/laurent-moreau

Un grand merci à tous ceux et celles qui nous ont fait confiance en venant déguster nos produits, nous vous donnons rendez vous cet été 2021 !.

Pour ceux qui veulent mieux connaitre notre belle Camargue nous conseillons de visiter ce site :

  Visite guidée. www.438.fr/camargue/

La technique employée par Laurent Moreau restitue le cycle des marées en Méditerranée , donnant une huître au goût incomparable et bien charnue.La Spéciale d'Axel régalera les amateurs !

                                                 N'hésitez pas à nous contacter.

La cuvée 21/22 est excellente.

Grâce aux réseaux sociaux nous ne ferons plus de publicité "papier" pour participer à notre modeste échelle à la déforestation.

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